amable

王子の裏路地に佇む「amable」は、小皿のタパスからしっかりとした肉料理まで、気の利いたスペインの味を肩肘張らずに楽しめる一軒です。まずは前菜盛り合わせや鶏白レバーのコンフィ、ハモンセラーノをつまみながら、グラスを傾けるところから夜を始めたくなります。爽やかな酸味が魚介に寄り添うアルバリーニョの白ワインや、紅茶を思わせる軽やかなニュアンスが魅力のオレンジワインなど、料理に合わせて選びたいグラスの選択肢も揃っています。

香ばしく焼き上げた鴨のグリルや霧島黒豚のグリルといった主菜に加え、食事の真ん中に据えたいのがパエリアです。出汁の旨みが染み渡る定番の魚介のパエリアやコクのあるイカ墨のパエリアのほか、仕入れによってはサバなど季節の具材を使った品書きも並び、テーブルを囲む人数に合わせてじっくり味わえます。

充実したディナーを締めくくるなら、デザートの食べ比べも見逃せません。表面の香ばしいキャラメリゼと濃厚なクリームを味わうスペイン伝統の「クレマカタラナ」と、素朴で優しい舌触りの「なめらかプリン」は、どちらも食後のひとときにちょうどよい甘やかさです。温かいコーヒーはもちろん、食後酒のハードリカーを少し合わせて余韻に浸るのも心地よい過ごし方です。

落ち着いた空気の店内にはテーブル席とカウンター席が用意されており、1人での利用から数人での食事まで自然に迎えてくれます。夜は18時から22時半までの営業となっており、パエリアなどの料理をゆったり堪能したい日はディナーの予約を入れて訪れるのがおすすめです。