amable

坐落於王子巷弄之中的「amable」，是一家能讓人輕鬆自在享用西班牙美味的餐廳，從精緻的 Tapas 小皿料理到扎實的肉類主餐皆有供應。先來一份前菜拼盤、油封雞白肝或塞拉諾火腿，邊啜飲杯中佳釀邊開啟夜晚，格外愜意。搭配料理的單杯酒款選擇亦相當豐富，例如帶有清爽酸度、與海鮮相得益彰的阿爾巴利諾白酒，或是散發如紅茶般輕盈風味的橘酒，都能隨心挑選。

除了烤得香氣四溢的烤鴨肉與烤霧島黑豬等主菜之外，餐桌中央的主角自然少不了西班牙烤飯。除了吸飽高湯鮮甜的經典海鮮烤飯、濃郁深邃的墨魚海鮮烤飯，依當日進貨情況，菜單上也可能出現鯖魚等時令食材製作的款式，可依同桌用餐人數盡情品嚐。

想為豐富的晚餐畫上句點，餐後的甜點比較也不容錯過。表面烤得焦香酥脆、內裡奶香濃厚的西班牙傳統「加泰隆尼亞焦糖奶凍」，以及質樸溫潤的「滑順布丁」，甜度都恰好適合餐後享用。配上一杯熱咖啡自是享受，佐以少許餐後烈酒沉浸在餘韻之中，也是格外舒適的度過方式。

店內氣氛沉穩，設有一般桌位與吧檯席，無論是一人前往或數人聚餐都能自在入座。晚間營業時間為 18:00 至 22:30，若是想悠閒品嚐海鮮烤飯等料理，建議事先預約晚餐時段前往。